2022年06月16日

★ミニトマトとチキナ弁当(*^-^*)！！

★ミニトマトとチキナ弁当(*^-^*)！！

愛妻弁当を取り上げるのは初めてかも知れませんが、

南城市大里の軽便駅かりゆし市で仕入れた新鮮野菜を使った弁当です。

★ミニトマトとチキナ弁当(*^-^*)！！



私の大好物のチキナを作ってもらいました(^^♪

からし菜を塩もみしてしばらく寝かして、水で戻してよく絞り、刻んでポークと炒めます。

スーパーのからし菜では出てこない鼻にツーンと来る辛みが堪りません(*^-^*)！！

★ミニトマトとチキナ弁当(*^-^*)！！



沖縄の家庭料理の中でも、チキナは最高の料理です。

亡き母が作ってくれた味に近いものを出してくれた時は、思わず涙が出ました。

ミニトマトも軽便駅のもので、口の中で弾けます(^^♪

★ミニトマトとチキナ弁当(*^-^*)！！



新鮮野菜が一番ですね。



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Posted by ゆかり号 at 04:56│Comments(0) │徒然日記
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