2022年06月30日
★男の料理の時間・照り焼き鳥丼(*^-^*)！！
★男の料理の時間・照り焼き鳥丼(*^-^*)！！
休日の午後は男の料理の時間です。
今回は「鳥のもも肉があるから♪鳥丼にして～！」との要望に応えて、
照り焼き鳥丼３人前をつくることに・・・。
焼き鳥丼にすると手間がかかるので、楽にできるやり方を覚えました(^^♪
５５０グラムの鳥のもも肉を皮を下にして適当な大きさに切り、
白ネギは、３センチほどの大きさににして、火が通りやすいように斜めに幾つか包丁を入れます。
タレは、醤油とみりんと砂糖で作ります。
皮の部分を下にして、フライパンンに乗せ、油は敷かずにやや強火で炒めます。
ネギも側面に配置し、焼き目が付くように転がしながら炒めます。
皮の部分がこんがり焼けたら返して肉の面も焼いていきます。
肉が焼けたら、タレを投入し、水分が抜けてとろみがつくまで焼きます。
出来上がると丼にご飯を盛り、板海苔を刻んでかけ、
肉とねぎを乗せて、最後に残しておいたタレを適当にかけて出来上がりです(^^♪
スープも新玉ねぎとキノコ、ニンニクをじっくり煮込んだのを同時並行で作りました。
家族が揃うまでは、のんびり泡盛タイムで、大豆の煮ものとたくあんで一杯やっておきます(*^-^*)！！
所要時間１時間の簡単料理です。
休日の午後は男の料理の時間です。
今回は「鳥のもも肉があるから♪鳥丼にして～！」との要望に応えて、
照り焼き鳥丼３人前をつくることに・・・。
焼き鳥丼にすると手間がかかるので、楽にできるやり方を覚えました(^^♪
５５０グラムの鳥のもも肉を皮を下にして適当な大きさに切り、
白ネギは、３センチほどの大きさににして、火が通りやすいように斜めに幾つか包丁を入れます。
タレは、醤油とみりんと砂糖で作ります。
皮の部分を下にして、フライパンンに乗せ、油は敷かずにやや強火で炒めます。
ネギも側面に配置し、焼き目が付くように転がしながら炒めます。
皮の部分がこんがり焼けたら返して肉の面も焼いていきます。
肉が焼けたら、タレを投入し、水分が抜けてとろみがつくまで焼きます。
出来上がると丼にご飯を盛り、板海苔を刻んでかけ、
肉とねぎを乗せて、最後に残しておいたタレを適当にかけて出来上がりです(^^♪
スープも新玉ねぎとキノコ、ニンニクをじっくり煮込んだのを同時並行で作りました。
家族が揃うまでは、のんびり泡盛タイムで、大豆の煮ものとたくあんで一杯やっておきます(*^-^*)！！
所要時間１時間の簡単料理です。
Posted by ゆかり号 at 04:43│Comments(0)
│男の料理の時間
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
画像一覧 
