2022年08月11日
★’２２ウンケージューシー(*^-^*)！！
★’２２ウンケージューシー(*^-^*)！！
昨日は、旧の７月１３日、ウンケー（お迎え）でした。
仕事を終えて実家に直行し、先に来ている妻と合流し、仏壇の飾りつけを仕上げます。
その後、ご先祖様をお迎えし、ウンケージューシーをお供えします。
お供え物は、２セットで、ご先祖用と生きている私たち用という意味で、同じものを一緒に食べることが重要です。
汁ものは、シブイ（冬瓜）と椎茸と豚肉の汁です。
おかずは、たくあんなどの酢の物を付ける程度で、メインはやはりジューシーです。
実際には、お供えした後に、ウサンデー（御讃礼）して、私たちの夕食が始まります。
ジューシーは、かつては、それぞれの家庭の味がありましたが、最近では市販のジューシーの素が充実してきましたので、
市販のジューシーの素に、好きな具材を追加して入れることが多くなりました。
一般的な具材は、ニンジン、ゴボウ、ヒジキ、田芋（ターウム）、豚肉、生姜、キノコですが、田芋は最近取れなくなりましたので入れなくなりました。
流通量が減り高価になってしまったというのも理由の一つです。
ご先祖様をお迎えするのにジューシーだけとは質素過ぎると考えていましたが、
今でこそ、白米は当たり前の主食ですが、昔の沖縄では白米は貴重な食べ物で、日常的に食べられるものではありませんでした。
その白米に季節の野菜を細かく刻んで炊き込みご飯にしたジューシーは、
冬至の寒い頃にクンチ（体力）を付けるトゥンジー（冬至）ジュシーと旧盆のウンケージューシーの２回だけの、
昔は相当贅沢な食べ物だったのではないかと思います。
昨日は、旧の７月１３日、ウンケー（お迎え）でした。
仕事を終えて実家に直行し、先に来ている妻と合流し、仏壇の飾りつけを仕上げます。
その後、ご先祖様をお迎えし、ウンケージューシーをお供えします。
お供え物は、２セットで、ご先祖用と生きている私たち用という意味で、同じものを一緒に食べることが重要です。
汁ものは、シブイ（冬瓜）と椎茸と豚肉の汁です。
おかずは、たくあんなどの酢の物を付ける程度で、メインはやはりジューシーです。
実際には、お供えした後に、ウサンデー（御讃礼）して、私たちの夕食が始まります。
ジューシーは、かつては、それぞれの家庭の味がありましたが、最近では市販のジューシーの素が充実してきましたので、
市販のジューシーの素に、好きな具材を追加して入れることが多くなりました。
一般的な具材は、ニンジン、ゴボウ、ヒジキ、田芋（ターウム）、豚肉、生姜、キノコですが、田芋は最近取れなくなりましたので入れなくなりました。
流通量が減り高価になってしまったというのも理由の一つです。
ご先祖様をお迎えするのにジューシーだけとは質素過ぎると考えていましたが、
今でこそ、白米は当たり前の主食ですが、昔の沖縄では白米は貴重な食べ物で、日常的に食べられるものではありませんでした。
その白米に季節の野菜を細かく刻んで炊き込みご飯にしたジューシーは、
冬至の寒い頃にクンチ（体力）を付けるトゥンジー（冬至）ジュシーと旧盆のウンケージューシーの２回だけの、
昔は相当贅沢な食べ物だったのではないかと思います。
Posted by ゆかり号 at 06:20│Comments(0)
│沖縄の年中行事
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